中华职校举行2023级烹饪专业授帽仪式

10月20日，恰逢世界厨师日、第32届中国厨师节，中华职业学校举行2023级烹饪专业新生授帽仪式。上海市职业教育技能大师、上海市技能大师赖声强，全国教学名师、正高级讲师张桂芳，上海市工匠、上海市“五一劳动奖章”获得者、申宴餐饮公司常务副总刘根标，华尔道夫行政副总厨胡斌，中国烹饪大师、上海西点大师、国家技能鉴定考评员、市委党校厨师长孙玉明，马勒别墅厨师长祁永康，上海新天地安达仕酒店行政总厨俞佳琪，学校党总支书记、校长黄玉璟，党总支副书记、副校长黄芸，校相关部门负责人和烹饪部全体师生参与仪式。22级西餐烹饪2班学生刘嘉慧主持仪式。

在热烈的掌声中，来自行业的7位大咖上台入座。

为了让新生明确学习目标，树立专业自信，烹饪专业带头人朱莉老师为学生介绍了烹饪专业和专业教师团队。108名烹饪专业新生接受烹饪名师、学校老师为他们佩戴的洁白神圣的厨师帽，同学们鞠躬谢礼，并齐诵宣誓词：“积极践行工匠精神，不辜负师傅、老师和家长的期望，劳动光荣，技能宝贵！为做一名德技双修的厨师而奋斗！”仪式庄重而严肃、热烈而隆重，这种仪式感会让学生终生难忘。从这一刻起，他们将正式跨入厨师的职业大门，开启逐梦新征程。

2023级新生代表温长博同学发言：非常感恩学校为我们提供了这么好的条件，在短短的一个多月时间里，我们学到了很多，这让大家对未来充满希望。

2002届校友、上海新天地安达仕酒店行政总厨俞佳琪作为优秀毕业生代表与同学们分享了成功经验：“一定要有明确的职业规划，学好本领，不透支未来。学习会有枯燥的时候，不能轻言放弃，要时刻保持积极向上的态度，相信金子总是会发光的。”

上海外滩华尔道夫酒店行政副总厨胡斌代表大师对同学们寄予厚望，希望他们勤学、勤练、勤思、勤悟，立志成长为德技并修的高素质烹饪人才。

黄玉璟校长讲话，她希望同学们学会感恩和坚持。要对菜品精益求精，要对烹饪事业孜孜追求，大师们的今天就是你们的明天，你们也将成为一颗靓丽的星星。

授帽仪式，不仅仅是帽子的传授，更重要的是职业精神、职业道德、职业标准的传承，烹饪技艺和烹饪文化的传承。