4月27日，上海职业教育赖声强技能大师工作室组织的2024年美国马铃薯青年厨师“薯你最棒”菜式创新大赛在上海市第二轻工业学校举行，共有7所职业院校的近50位青年选手参加。中华职业学校推选了22西餐烹饪1班陈惠、桂沪华，22西餐烹饪2班俞锦辰、徐梦琦，22中餐烹饪韩浩明、陆昱衡等6位同学组成两支队伍参与角逐，俞锦辰、徐梦琦、韩浩明组选手获得金奖，陈惠、桂沪华、陆昱衡组选手获得银奖。

本次比赛以美国冷冻马铃薯作为指定食材，规定每位青年厨师必须开发一道创新的美国马铃薯菜肴参加比赛，所选用的美国马铃薯原料比例不低于整体菜式的50%。6位选手凭借对食材的深刻理解和精湛的烹饪技艺，将马铃薯制品变幻成一道道美味可口、色香味俱佳的佳肴。无论是口感层次还是菜品创新，其作品既显现了专业学习的扎实基础，又体现了对食材的深刻理解和对美食的充分热爱，展示了精湛的技艺和无限的创意。

现在越来越多的菜肴会用到马铃薯，特别是在各种正规的烹饪比赛中，以马铃薯为主要配料甚至主料的菜肴成为不可或缺。把美国马铃薯制品引进青年厨师菜式创新比赛，正是为了推进烹饪教学的发展、加强烹饪职业技能人才的培养、开展烹饪的跨文化交流与国际合作、助力现代职业教育向高端发展。开展主题菜品创新制作校际比赛，既能够帮助学校固化烹饪专业的教改成果，又能更好地发挥职业教育技能大师对多个学校的引领辐射作用。

获奖的烹饪学子们期待能参加更多的比赛和活动，在磨砺中增强实力、绽放才华，愿意在学习和职业生涯中继续保持追求卓越、锐意创新的精神，不断提升烹饪技艺，为烹饪事业做出更大贡献。