上海市“星光计划”第十一届职业院校技能大赛咖啡师项目是比赛中含金量非常高的一项赛事，不仅要求选手心灵手巧，还需要具有创新精神。

中华职业学校咖啡师项目选手宋婉晴说，自己是随机抽选的，缺乏一定的基础，原本比较担心，但经过指导老师手把手的指导，从基本的咖啡制作流程开始学，接着学习拉花，现在已经可以熟练地拉出花型。是几位老师的辛勤培养，帮助她学会了很多，特别是学到了克服困难、坚持不懈的精神。

选手冯欣雨说：“我们备赛小组中，有同学擅长咖啡调配，有同学精通拉花艺术，有同学对服务礼仪驾轻就熟。大家就分工合作，取长补短，互相分享经验，共同攻克难题，这正好应和了‘敬业乐群’的校训。在备赛的这段日子里，我们与咖啡豆、咖啡机相伴，从最初的手忙脚乱到目前的从容自若，每一次冲泡、每一次拉花，都凝结着对咖啡技艺的追求与自我突破的坚持。”

梅花香自苦寒来，指导老师徐耘老师表示，备赛的过程充满了挑战与压力，同学们难免会陷入自我怀疑的低谷。有学生因拉花失败而情绪低落，也有学生因创意瓶颈而焦虑失眠。指导老师不仅是技能指导，更是学生的心理支柱。我一定会耐心倾听同学们的烦恼，用自身经历给予疏导和鼓励。相信同学们通过努力比拼，一定可以不负韶华、实现梦想。 

供稿：教务处

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