六月的最后一天，受到美国驻上海大使馆新闻文化处的特别邀请，我校14级西烹专业的十名学生来到位于上海商城的上海美国中心新闻文化处会议中心，与美国著名电视明星厨师马克•墨菲先生进行了一场关于职业感悟的分享座谈。

    在一个小时的座谈会上，Chef Murphy讲述了自己从年少轻狂到如今的蜕变，作为在全美拥有四家西餐厅的主厨boss,他用自己的职业归属感及对料理的热忱感染了所有的在场学生。大家个个全神贯注，用心聆听Chef Murphy对于西餐料理的理念及对于厨师这份职业的专注态度，他将烹调视为自己的一部分，认为上天是眷顾他的，因认知能力的缺失他放弃了大学，选择了烹饪学院，但因而找到了属于自己的归属。当遇到困难的时候，他告诉学生们：“就像咬到舌头才知道吃东西不能太着急，但积极面对是必不可少的，我们不是德高望重的老师，也不是杏林春暖的医生，更不是巧舌如簧的律师，若切配错误重来就好，若牛排的肉质煎老了明天注意火候即可。”他让孩子们知道无论去哪儿，什么天气，记得带上自己的阳光。

    在问答环节中，学生们一个接一个的提问，让这位来自大洋彼岸的名厨感受到了我校西餐烹饪专业学生对于西餐料理的热情，交流过程中学生们的表情从初始的羞怯到展现自然的笑容，再到整个会议中心想起阵阵掌声和爽朗笑声，这都充分反映了这场见面会的实效，学生们从Chef Murphy的口中了解到了学工交替对于美国烹饪学校学生的不易，在工作岗位中可能遇到的种种困惑阻碍和应对方法等等。

    其实，这次Chef Murphy来访中国的行程安排得非常紧张，在工作人员的再三提醒下，Chef Murphy依然为学生们签名并一一合影留念，让大家充分感受到了明星大厨的人格魅力。通过这场难得的文化与烹饪美食交流的机会，学生有许多新的体会，在聆听了Chef Murphy的职业勉励后，学生们越加坚定了自己想要努力成为一名西餐主厨的信念。