为保证学校师生身体健康，放心用餐，特制定本制度：
一、严格把好购进物品的过秤、验收关，杜绝问题食品进入食堂。并做好相关记录。
二、食堂工作人员进入食堂区域，着装必须做到“三白”，进出熟食间必须更衣。
三、食堂工作人员必须持有体格检查合格证方可上岗。
四、重视食堂日常卫生工作，严防食物中毒。冰箱、刀、砧板等炊事用品的使用必须生熟分开、荤素分开。餐具必须天天消毒，环境天天打扫，周末大扫。
五、食堂与外部通道出入口必须上锁，非本食堂人员不得进入食堂。
六、定期组织食堂工作人员参加食品卫生知识的学习，加强操作流程的管理，提高操作技能，不断提高服务水平。
