我校“双证融通”西餐烹饪专业改革试点工作历经两年时间，第一批试点班级已经顺利进入顶岗实习阶段。6月17日，“双证融通”西餐烹饪专业工作小组就“双证融通”改革试点工作召开了总结会议，会议由研发部主任朱燕老师主持，并邀请企业专家赖声强大师出席本次会议。
    本次总结会议基于已开展的“双证融通”改革实践，以课程建设、课程实施与课程评价为重点内容等展开，同时也对我校后期试点工作做了进一步的思考。
    朱燕老师传达了市“双证融通”工作会议精神和领导的总结评价，并对我校“双证融通”改革试点工作做了总结。希望专业教师能够围绕课程定位、课程目标、课程内容与要求、课程评价与考核、教学配套条件与课时安排等六个评价指标，对我校前期制定并实施的六门“双证”核心课程进行自评，并给出评价意见。总结从本专业“双证融通”课程建设与实施情况；参与“双证融通”试点教师对本次专业改革的适应情况；“双证融通”试点学生专业学习情况；本轮“双证融通”专业改革试点存在的不足及改进建议；对“双证融通”专业改革方案在面上中职校的推广有何建议等五个方面进行。
   针对 “双证融通”教学工作，各位专业老师纷纷提出了自己的想法和建议。赖声强大师希望我校能够领会“双证融通”改革试点工作的精神，在前期“双证融通”工作的基础上适当调整课程，做到教学内容与岗位所需知识和技能接轨，可以适当结合西餐厅或酒店的主题餐厅、咖啡厅和自助餐厅的部门岗位设置，调整课程设置和教学内容，达到“双证融通”试点班级的毕业生能够充分满足企业用人单位的需求。
   此次会议也安排了下一阶段工作任务，“双证融通”西餐烹饪专业教师仍需加强课程建设，完善课程设置，通过专业教师下企业培训提升专业技能，并着手校本教材的编写工作，完善“双证融通”在我校的改革试点工作。