2020年7月22日，中华职业学校烹饪专业教师参加了暑期师资技能培训。此次培训邀请了上海声强餐饮有限公司赖声强大师以及“双大师工作室”的陆勤松大师，共同为我们奉上了一堂精彩的烹饪专业教师能力提升课,开拓了教师们的专业视野、提升了专业能力，也为我校西餐烹饪专业现代学徒制师资培育模式开启了新的篇章。

一、学以致用，提高课堂教学有效性。为做到培训还原课堂，两位大师使用教师们课中常用的工具与锅具，方便大家学以致用。精准的讲解和有序的教学流程让专业教师们不仅学会了四道菜肴的烹调技法，还从中学习到了原料选用和搭配、烹调技法和原理，同时也丰富了专业理论知识。

二、敢于研发，探索菜肴制作趣味性。在菜肴的制作中，有了原料的保证，精湛的烹调技法和创新理念就是老师们需要学习与提升的关键。两位大师根据主料的特点，选用本土配料，注重了菜肴的口感的融合、营养的搭配，更在摆盘上诠释了优秀烹饪大师的自由想象力，简单而不失格调。

三、不断学习，实现能力提升延展性。专业的教与学都容不得半点马虎，老师们抱着积极进取的学习心态，努力创建学习型的师资团队。因为大家知道，只有不断学习进步，才能保持领先。