落实学校层级“谁主管谁负责’’安全管理原则，以“预防为主，安全第一”为目标，特制定此项安全防范责任书，望能共同遵守执行。

  1．食堂管理员是食堂安全卫生第一责任人，协助总务、卫生室把好学校食堂安全卫生关。

  2．督促食堂工作人员的身体健康检查，持证上岗。

  3．每学期开学前，重点检查、清理调味品、食品，并全面检查食堂内外的卫生。

  4．每天做好对食堂工作人员的检查工作，保证其健康上岗；检查食堂通风防尘防四害设施及生熟食品容器冰箱冷库，保证各项设施设备运作正常；监督副食品的采购、储存、初加工、烹饪加工、供应、禁食、餐具清洗、消毒保洁等各个环节。

 5．严格把好主、副食品原料的进货关。有责任要求查看当天主要货源的原料进货证明、加工时间证明等。一旦发现有疑点，立即向学校分管领导汇报，得到同意后有权拒绝进货。

 6．检查每天的食堂清洁卫生打扫工作，不留死角；处理好食品废弃物和泔脚；定期开展设备检修、内外环境整治、消毒、灭四害工作。确保食堂的整体环境整洁。

 7．每天做好盒饭的48小时留样记录工作。

 8．做好学生的饮水安全和保证供给工作。