2022年9月18日，第二届全国技能大赛上海市选拔赛烹饪（西餐）项目在中华职业学校举行。共有来自上海市大众工业学校﹑上海旅游高等专科学校﹑上海中侨职业技术大学﹑上海工商职业技术学院﹑上海市商贸旅游学校﹑上海市贸易学校﹑上海市杨浦职业技术学院﹑上海市曹杨职业技术学校﹑中华职业学校等9所学校22名选手参赛，选手们同台竞技，展示当前上海职业院校烹饪（西餐）项目的成果和卓越技艺。

9月17日在技能竞赛经理陈刚的组织下，选手赛前抽签，确定了所有选手的工位。所有选手进行赛前熟悉场地，专家赛前会议，技能竞赛经理兼首席专家赛前检查验收场地，以确保比赛顺利举办。烹饪（西餐）项目作为全国技能大赛的比赛项目，以世界技能大赛为引领，以培养、选拔世赛选手和上海市高技能人才为目标，打造上海市职业院校技能大赛的品牌，不断提高技能人才的质量，培育工匠精神。

比赛共设两个模块的操作考核，考核时间为4小时，分别为模块A海鲜手指餐和模块B猪肉类主菜。这两个模块也是当今行业较流行的菜品，充分体现了对职业院校选手技能综合素质的考量，与国际接轨，积极培养世界技能大赛的上海市种子选手。

在一天的考核过程中，选手们如火如荼，有条不紊地进行着菜品制作，专家们也通过选手们在比赛过程中的表现，对选手的技巧、卫生、组织、制作方法、呈现、味道、搭配、测量等各方面进行综合性的考量，并严格按照评分标准对选手逐一打分。

对于此次大赛，校领导高度重视，在黄玉璟校长的带领下，开学初便成立了项目技术保障组和赛务保障组，多次召开项目协调会和赛前准备会，对各项工作进行周密布置和人员安排，严格按照技术文件标准和技能竞赛经理要求，为选手统一准备了新鲜丰富的食材、配料和设备设施等，全力保障此次选拔赛公平公正，为上海和国家选拔出优秀的技能人才。选手们娴熟的技术，一丝不苟的工作态度，很好地诠释了“新青年、新技能、新梦想”的工匠风采。

本次选拔赛，上海市人力资源和社会保障局领导也相当重视，在这两天的比赛中，莅临观摩和指导的领导有上海市人力资源和社会保障局职建处处长李鹰﹑上海市职业技能鉴定中心李晔主任﹑姚成伟科长﹑上海市教委领导以及区人社领导等等。

经过紧张激烈的角逐，惊艳的作品一一呈现，经过专家们的评审，由首席裁判宣布选手的最终排名。第二届全国技能大赛上海选拔赛烹饪（西餐）项目圆满结束！