中华职校西餐烹饪教学团队荣获全国职业院校技能大赛教学能力比赛一等奖

冬日暖阳，硕果累累。12月13日，在2021年全国职业院校技能大赛教学能力比赛中，中华职业学校朱莉、王晶晶、蒋玮三位老师组成的西餐烹饪教学团队《意大利菜肴制作》荣获一等奖。

职业院校教师教学能力大赛不仅可以锤炼教师的教学技能，提高课堂教学效果，更能发挥正向引导作用，落实立德树人根本任务，助力“三教”改革，推动教育评价创新，提升职业教育的育人质量。

根据比赛要求，决赛采用“校内场所、学生参与、线上抽题、实时录制、限时上传、取消答辩”以及“网络评审、综合评定”的形式开展。中华职校西餐烹饪专业的三位教师以扎实的专业功底、饱满的精神状态，在群雄角逐中脱颖而出，荣获2021年全国职业院校技能大赛教学能力比赛中职组专业技能课程二组一等奖，充分展示了专业教师素质优良、业务精湛的教学风采和充满活力、奋楫一搏的职教人风貌。

参赛教师发扬攻坚克难精神，历经一年的精心备赛，克服种种困难，积极探索“岗课赛证”融合育人模式，深化“课程思政”建设，从团队组建、确定选题、理论学习到材料撰写、课堂实践、视频录制，每一步都精心策划、反复修改、总结反思、全面提升。在今年7月的上海市中等职校教师教学能力大赛中，以均衡的实力和稳定的发挥，以上海市特等奖的成绩进入国赛。

在上海市教委教研室领导和专家的组织和指导下，学校三位参赛教师卯足干劲，备战决赛。团队细化教学实施报告、打磨每一个教学展示片段，力求在教学设计、教学实施、教学成效和特色方面精益求精。并依托西餐烹饪专业市级示范品牌专业的基础，深度挖掘校企融合和教学团队的优势，整合行业企业资源和平台，又经过了两个月的全力奋战，最终成为代表上海进入国赛决赛的五支队伍之一。

学校领导高度重视，成立教学能力比赛智囊团队，制定了更为细致周密的参赛计划和方案，为参赛团队献计献策，并做好强有力的后勤保障工作，免除参赛团队的后顾之忧。党支部书记、校长黄玉璟和副校长黄芸实时跟进比赛进程，实施精准指导，确保教学团队参赛顺利进行。

近年来，无论是“十三五”规划“德育系统化、专业布局调整、课程教学改革、师资队伍提升、基础能力建设、社会服务升级、国际交流合作、纪念建校百年”等系列工程，还是“十四五”规划“德育一体化、专业群优化、数字校园建设、师资队伍提升、文化品牌打造、社会服务扩大、双创教育推进、国际交流合作加强”等重点工程，都显示了新时期中华职校对师资队伍建设、提升教师教学能力的高度重视和创新思考。学校以“师资队伍建设规划”统筹教师专业化发展梯队建设，将不同发展阶段的教师分为适应型、完善型、成熟型、骨干型和专家型等，按照不同目标进行任务驱动培养。同时依托职业教育师资培养基地、教师企业见习基地等，通过专技职务提升、校内带教、校本研修、市区培训、行业培训、下企业实践、专家指导、完善评价、成果奖励等，抓实抓细，大力培养青年教师、“双师型”教师、骨干教师和专业带头人，促进教师全方位成长。

学校自觉秉承、研究、践行、弘扬黄炎培职教思想，以责无旁贷的精神，“沉浸醲郁，含英咀华”，延续学校职教嚆矢、肇始发端、树蕙滋兰、乐育菁莪的历史文脉，围绕立德树人根本任务，构建“三全育人”体系，深化“三教改革”，以教学法改革评优大赛、信息化大赛、教学能力大赛、“青教赛”等各种教师技能赛事为抓手，坚持“以赛促教、以赛促研、以赛促建、以赛促改”、“赛课融通、赛训结合”的思想引领，提高教师的师德践行能力、专业教学能力、综合育人能力和自主发展能力，推动示范性教学，有效培养“能说会做”的“双师型”教师，打造上海中心城区核心区“中高贯通”、“中本贯通”、底蕴深厚的现代化职业学校。

学校计划把西餐烹饪教学团队的参赛经验辐射到更多专业，赋能教师教学能力的提升，助推专业内涵建设和前行，践行新时代职教为党育才、为国育人的使命，为全面建设社会主义现代化国家、实现中华民族伟大复兴的中国梦培养更多高素质技术技能人才、能工巧匠。

（中华职业学校 王晶晶）