一、基本信息

学校名称

中华职业学校

学校地址

斜土路716号

市级开放实训中心

名称

烹饪开放实训中心

体验日活动分管领导

黄玉璟

联系方式（电话）

13601708011

体验日活动负责人

林晨旭

联系方式（电话、邮箱）

13764176078

Lincx5477@aliyun.com

交通

地铁四号线、九号线、公交146、96、89、932

体验日时间

【在“（）”内打“√”进行时间确认】

5月11日（√）

5月12日（√）

5月18日（  ）

5月19日（  ）

职业体验日地址1

对应的职业体验项目

对应时段

3号楼301

定格动画

上午9:00开始

下午1:30开始

每场30分钟，上下午各三场

职业体验日地址2

对应的职业体验项目

对应时段

3号楼航空舱

中华小空乘

上午9:00开始

下午1:30开始

每场50分钟，上下午各二场

职业体验日地址3

对应的职业体验项目

对应时段

5号楼

日式茶艺实训室

和服体验

上午9:00开始

下午1:30开始

每场50分钟，上下午各二场

职业体验日地址4

对应的职业体验项目

对应时段

5号楼

花艺实训室

胸花制作

上午9:00开始

下午1:30开始

每场30分钟，上下午各三场

职业体验日地址5

对应的职业体验项目

对应时段

3号楼6楼

涂鸦环保袋

上午9:00开始

下午1:30开始

每场30分钟，上下午各三场

职业体验日地址6

对应的职业体验项目

对应时段

1号楼310

网站综合项目实训室

零距离微店

上午9:00开始

下午1:30开始

每场40分钟，上下午各三场

职业体验日地址7

对应的职业体验项目

对应时段

学校操场

表演感受

上午9:00开始

下午1:30开始

每场30分钟，上下午各三场

职业体验日地址8

对应的职业体验项目

对应时段

3号楼4楼

乐玩高尔夫

上午9:00开始

下午1:30开始

每场30分钟，上下午各三场

职业体验日地址9

对应的职业体验项目

对应时段

1号楼2楼

快乐DIY

时令中点

上午9:00开始

下午1:30开始

每场50分钟，上下午各二场

三、体验日项目名称、内容、保障措施

（一）项目简介

项目一名称：定格动画（Stop-Motion Animation）是通过逐格地拍摄对象然后使之连续放映，从而产生仿佛活了一般的人物或你能想象到的任何奇异角色，通常所指的定格动画一般都是由黏土偶，木偶或混合材料的角色来演出的。这种动画形式的历史和传统意义上的手绘动画史一样长，甚至可能更古老。定格动画往往首先需要一个鲜明的角色形象，可以是一个人，一个动物，一件东西，当然也可以是一个你臆想出来的一个角色。本项目立足影视动画专业特点，以超轻黏土操作进行动漫人物、小动物形象泥塑体验，培养同学们的动手能力、设计能力和初步三维表达。同时可以自己创作的轻泥塑原型创编一个简单的故事，进行定格动画的拍摄与制作，利用实训室相关信息化设备进行拍摄，并将成品导出到电脑软件进行编辑或者直接利用移动设备安装APP（定格动画工作室）进行拍摄制作属于自己的定格动画作品。

2.适合学生年龄段（小学、初中、高中）： 小学—初中

3.活动时间安排（每场多长时间，每天安排几场）：每场30分钟，上下午各三场

4.每场活动人数规模：15人

项目二名称：学航空礼仪，圆蓝天空乘梦想

1.项目内容简介：中华小空乘项目的职业体验活动安排在学校航空专业实训室“A320飞机模拟舱”开展。让同学们了解空乘礼仪知识，在真实的的飞机客舱环境中体验空中乘务的职业乐趣。

2.适合学生年龄段（小学、初中、高中）： 小学、初中

3.活动时间安排（每场多长时间，每天安排几场）：每场40分钟，上下午各二场

4.每场活动人数规模：30人

项目三名称：和服体验

1.项目内容简介：和服试穿，和服文化讲解

2.适合学生年龄段（小学、初中、高中）：小学、初中

3.活动时间安排（每场多长时间，每天安排几场）：每场50分钟，上下午各二场

4.每场活动人数规模：排队轮流

项目四名称：胸花制作

1.项目内容简介：参加职业体验日活动的学生之前并没有花艺制作的基础，所以体验定位于常见花材的知识普及和简单花艺的制作。以胸花、腕花为主的实用型装饰迷你花束制作简单，对花材、叶材进行挑选、加工的要求相对易于掌握。

2.适合学生年龄段（小学、初中、高中）：小学、初中

3.活动时间安排（每场多长时间，每天安排几场）：每场20分钟，上下午各3场

4.每场活动人数规模：20人

项目五名称：涂鸦环保袋

1.项目内容简介：如今保护环境、爱护地球、节约资源的呼声越来越高， 我们也行动起来一起来推广使用环保袋吧！在环保袋上设计出一款属于自己的环保袋，涂鸦上美丽、大方的图案，传达绿色理念，为环保做出自己的贡献。

2.适合学生年龄段（小学、初中、高中）：小学、初中

3.活动时间安排（每场多长时间，每天安排几场）：每场30分钟

4.每场活动人数规模：每场20人

项目六名称：零距离微店

1.项目内容简介：本项活动创设了团队打造微店的学习情景，每个团队有不同的岗位，每个岗位完成不同的任务，共同完成时尚微店的搭建，最终以扫描二维码方式在手机端查看。

2.  适合学生年龄段（小学、初中、高中）：初中、高中

3.  活动时间安排（每场多长时间，每天安排几场）：每场40分钟，上下午各三场

4.  每场活动人数规模：每场15人

项目七名称：表演感受

1.项目内容简介：由学校戏剧表演专业的老师带领专业学员进行节目表演并带同观众一同体验通过表演提升自己的沟通能力。

2.适合学生年龄段（小学、初中、高中）：小学、初中

3.活动时间安排（每场多长时间，每天安排几场）：每场30分钟，上下午各二场

4.每场活动人数规模：30-50人

项目八名称：乐玩高尔夫

1.项目内容简介：学习高尔夫的历史和文化；认识高尔夫球杆；体验高尔夫挥杆击球。

2.适合学生年龄段（小学、初中、高中）：小学、初中

3.活动时间安排（每场多长时间，每天安排几场）：每场30分钟，上下午各三场

4.  每场活动人数规模：每场20人

项目九名称：快乐DIY

1、项目内容简介：◎创意饼干：利用擀面棒将预先打发好的三个颜色和口味的混酥面团擀制，拓模，然后进烤箱烘烤，出炉后用蛋清粘合剂组装或勾勒线条，冷却后进行包装。

◎盆景蛋糕：用事先烤好的蛋糕作为花盆，然后利用各式裱头，种植植物，将奶油裱在花盆上面，盆景蛋糕就完成了。

◎果酱盘饰：利用各色果酱在盆子上面完成一副图画。

2.适合学生年龄段（小学、初中、高中）：小学、初中（建议7岁以上学生）

3.活动时间安排（每场多长时间，每天安排几场）：每天四场、每场50分钟，两个项目同时进行。第一场：9：00——9：50 创意饼干、果酱盆饰  第二场10：00——10:50盆景蛋糕、果酱盆饰 第三场：1：30——2：20创意饼干、果酱盆饰 第四场：2：30——3：20盆景蛋糕、果酱盆饰

4.  每场活动人数规模：20人，盆饰限10人

项目十名称：时令中点

1.项目内容简介：根据时令，制作中式点心。介绍团的属性、特点，完成青团和糯米糍毛团的制作并成熟。 

2.适合学生年龄段（小学、初中、高中）：小学、初中（建议7岁以上学生）

3.活动时间安排（每场多长时间，每天安排几场）：每天四场、每场50分钟，第一场：9：00——9：50 青团制作， 第二场10：00——10:50水晶饼制作， 第三场：1：30——2：20青团制作，第四场：2：30——3：20水晶饼制作

4.每场活动人数规模：25人

（二）保障措施

为确保本次体验日顺利进行，学校召开专题会议，由校长亲自挂帅，实训中心副主任具体负责，招生、总务、德育、科研各部门协调完成。学校建立了一系列规章制度，进行规范管理，确保体验工作顺利、安全、有效地开展。

中华职业学校实训场地安全制度

1、 坚持以“安全第一、预防为主”的指导思想，增强各部门人员的安全意识。

2、 经常进行安全检查，采取积极地防范措施，消除不安全隐患，保障安全。

3、 严格执行各实训室的管理制度规定和操作程序，禁止违规操作。

4、 各类电器使用前必须检查电源线、开关、插座等有无损坏；移动设备必须先切断电源，电路或电器设备出现故障应由专业人员进行修理。

5、 体验结束后，要关闭所有电源，关好门窗。

6、 加强管理，实行安全管理专人负责制，经常检查消防以及报警等设施的运行情况，做好日常防火、防水、防盗工作。

7、 一旦发生事故，必须立即向上级领导部门汇报，不得隐瞒并按有关规定处理。

中华职业学校实训场地卫生制度

1、 实训中心实行卫生工作任课教师以及实训室管理人员负责制。

2、 所有进入实训场地的人员都必须遵守实训场地卫生制度和其他规章制度。

3、 实训场地的卫生工作包括原料的卫生、教学作品的卫生、教学场地的卫生、环境的卫生以及个人卫生等。

4、 建立实训场地卫生检查制度，对卫生工作中发现的问题，及时督促相关人员进行整改并做好记录。

5、 在体验时，要教育学生注意清洁，保证灶台、操作台以及地面的清洁，养成良好的卫生习惯。

一、基本信息

学校名称

中华职业学校

体验日活动分管领导

黄玉璟

联系电话

13601708011

体验日活动负责人

林晨旭

联系电话

13764176078

联系邮箱

Lincx5477@aliyun.com

活动地址

斜土路716号1号楼一楼烹饪开放实训中心

交通

地铁四号线、九号线、公交146、96、89、932

市级开放实训中心

简介（200左右）

中华职业学校是我国第一所职业学校，是国家级重点职业学校。中华职校烹饪开放实训中心于2008年11月竣工，建筑面积2800平方米。主要实训模块有中式热菜制作、中式面点制作技艺、烹饪原料加工、西菜烹调技艺、西点制作技艺、烘焙技术等。近年来实训中心在社会培训和鉴定、组织各类烹饪技能竞赛训练和比赛、面向社会开放服务、旅游服务类人才培养及项目研发、对外文化交流与合作等方面发挥了重要作用，获得了社会各界的一致好评。

体验时间与时段

7月1日、3日、8日、9日、10日、11日、12日

上午8:30分开始

三、体验日项目名称、内容、保障措施

（一）项目简介

项目一

1.项目名称：快乐西点师

2.项目内容简介：想尝尝自己亲手制作的蛋糕吗？想体验西点DIY的过程吗？来吧，挽起你的衣袖，发挥你的才能，展示你的技术，到中华职业学校来感受DIY过程中的无限快乐！我的蛋糕我做主！

3.适合学生年龄段（小学、初中、高中）：小学四年级-五年级

4.活动日期（*月*日）和活动时段（上午几点至几点下午几点至几点）

7月1日、3日、8日、9日、10日、11日、12日上午8:30分开始，过时不候，11:00结束

5.活动人数规模（每场多少人）：20人

项目二

1.项目名称：美味中点师

2.项目内容简介：还记得小时候外婆做的糯米团、烧卖、豆沙馒头吗？那种味道让人久久难忘！想重新感受这种滋味吗？到中华职业学校来，教你轻松制作中点，让你乐在面粉变化中。在下次家庭聚会时请亲朋来品尝，一起分享与怀旧！

3.适合学生年龄段（小学、初中、高中）：小学四年级-初中三年级

4.活动日期（*月*日）和活动时段（上午几点至几点下午几点至几点）

  7月1日、3日、8日、9日、10日、11日、12日上午8:30分开始，过时不候，11:00结束

5.活动人数规模（每场多少人）：20人

项目三

1.项目名称：小小烹调师

2.项目内容简介：想做爸爸妈妈的好帮手吗？想尝尝自己亲手制作的家常菜吗？到中华职业学校来，教你烹制家常菜的方法，让你轻松烹制自己喜欢的菜肴，让你在亲朋好友中大显身手！

3.适合学生年龄段（小学、初中、高中）：高中学生

4.活动日期（*月*日）和活动时段（上午几点至几点下午几点至几点）

  7月1日、3日、8日、9日、10日、11日、12日上午8:30分开始，过时不候，11:00结束

5.活动人数规模（每场多少人）：15人

（二）保障措施

学校领导对此项活动高度重视，全力支持，成立了暑期职业体验活动项目工作小组，由校长亲自挂帅，实训中心副主任具体负责。学校将召开两次专题会议，聘请三名教师负责教学工作、同时配备辅助教师三名，聘请德育主任负责学生安全保障和盖章工作，聘请两位教师负责学生预约报名的回复和宣传工作，组织烹饪专业学生担任志愿者，并安排实训中心人员负责后勤保洁工作。让专业学生担任体验活动的志愿者，担当起体验活动的主角，一直是我校开展体验活动的一个特色。考虑到管理及活动的效率，我们都会根据不同体验项目的实际，按3-5个学生配1名学生志愿者协助专业教师做好辅导和安全工作。我们清楚地意识到，体验活动质量的高低与我们的组织管理水平特别是学生志愿者的专业素养是密切相关的。因此，每次体验活动之前，我们都会对专学生志愿者进行相关的教育和培训，并严格执行学校制定的纪律规范和各岗位的工作流程。

为更好地宣传本次体验活动，扩大影响，我校负责宣传的教师将在每次活动结束后都撰写了图文并茂的新闻稿上传网站。我校领导全力支持本次体验活动，为了给全市中小学生提供一个先进、整洁、舒适的体验环境，我们将组织相关人员在6月底对烹饪开放实训中心所有设备、煤气灶具进行了检查和维修，所有的空调进行了维修保养。