2025年3月23日，由黄浦区教育局主办、中华职业学校承办的2025年黄浦区第三届保育技能大赛营养员赛项圆满落幕。本次大赛吸引了全区来自幼儿园、托育机构的29名优秀营养员同台竞技，共同探索新时代幼儿营养膳食的科学实践路径。

此赛项采用"理论实操融合"的考核模式，设置操作技能与综合答辩两大模块。赛事通过热菜烹饪及面点制作，重点考查了选手将专业规范转化为实践应用的能力和烹饪技艺水平；在答辩环节构建多维评估体系，从科学性、规范性、实用性、创新性及表达力五大维度，系统考查了选手对婴幼儿每日营养需求特点及膳食搭配原则的理解与运用能力。

中华职业学校作为黄浦区保育技能大赛的承办单位，依托烹饪开放实训中心的硬件优势，已经连续三届高质量承办营养员赛项，充分发挥了烹饪开放实训中心的对外服务能效，在赛务安排和协调、动线规划、设备调试及应急处置等关键环节形成特色化服务方案，全程保障赛事高标准运行，获参赛单位一致好评。黄浦区教育局刘丹副局长和学前教育科林诗云科长亲临比赛现场，全程参与赛事督导，观摩了选手们的实操和答辩环节，并对赛务工作也给予了高度的肯定。

本次大赛不仅是技能比拼的舞台，更成为婴幼儿营养科学普及的窗口。中华职业学校通过承办赛事，也进一步强化了与行业、社区的联动，为培养“懂营养、精技能、善创新”的新时代保育人才贡献职教力量。  

供稿：烹饪实训中心

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