以赛促教 以劳育人

——中华职业学校成功举办“中华杯”愚小农厨艺大赛

2025年3月30日，由中华职业学校与愚农庄园联合主办的"中华杯"愚小农厨艺大赛在嘉定区华亭镇愚农庄园成功举办。本次大赛是嘉昆太协同创新核心圈第三届梨花节的重要活动，既是学校烹饪专业建设成果的集中展示，也是深化产教融合的重要实践，吸引了来自长三角地区的十五位青少年烹饪爱好者参与角逐。

专业评审护航 小选手大展身手

适逢梨花盛开的季节，不少选手在作品中融入了春日元素。经过三轮激烈的角逐后，华亭镇学校二年级的石子文同学以"竹报平安"、“爱心油爆虾”和“月亮湾蛋炒饭”夺得了一等奖，作品不仅色香味俱全，还巧用各种时令蔬菜作为装饰，摆盘独具匠心，赢得评委们的一致好评。石同学表示：“平时在家就喜欢跟着视频学做菜，这次能跟专业老师学习，收获特别大。”

专业建设结硕果 师生同台展实力

作为本次大赛的主办单位，中华职业学校派出了由烹饪专业骨干教师和优秀学生组成的专业评审团队。近年来，学校烹饪专业通过烹饪智慧创新团队建设、现代学徒制培养等创新模式，已培养出大批高素质烹饪技术人才。此次参与评审工作的学生均为市级职业技能大赛的参赛选手，他们的专业表现充分展现了学校"以赛促教、以赛促学"的教学成果。    

本次大赛采用与职业院校技能大赛接轨的评判标准，特别强调操作规范和安全意识。评审团依据《国家职业技能标准》要求，对选手的原料处理、烹调技法、成品质量等环节进行全方位考核。根据青少年的实际情况，从刀工、火候、调味、创意、卫生规范等五个维度进行规范评判。评审团组长、中华职校烹饪专业教研组长殷佳妮表示："小选手们展现出的基本功和创新意识令人惊喜，特别是对时令食材的运用很有想法，将专业教学标准引入青少年赛事，从小培养职业素养，亦是中职院校服务社会的重要体现。

产教融合谱新篇

本次大赛是学校深化产教融合的又一创新举措。愚农庄园作为我校教学基地，不仅提供专业场地设备，还将吸纳优秀参赛选手参与后续研学项目。学校党总支书记黄芸指出：“通过与行业企业共同举办这类活动，我们正在构建从青少年兴趣培养到职业教育的完整链，这次活动是劳动教育与职业教育融合的创新实践。孩子们在烹饪中不仅学习技能，更培养了专注力、创造力和团队协作精神。”

中华职业学校烹饪专业多年来通过产教融合的发展模式，与沪上的知名餐饮企业建立深度合作关系。未来，学校将继续发挥专业优势，开发更多适合不同年龄段的烹饪教育项目，为弘扬中华饮食文化、培养高素质技术技能人才做出更大贡献。

供稿：烹饪专业

                     初审：文宣处

终审：党总支